Kalbsfilet im Blätterteig
Raffinierte Zubereitung mit zwei Sorten Fleisch: Bevor das angebratene Kalbsfilet eingewickelt wird, erhält der Blätterteig einen pikanten Aufstrich aus fein zerkleinertem Putenschnitzel, Champignons und Gewürzen. Eigelb und Sahne sorgen für die Bindung. Servieren Sie dazu eine feine Sauce und zartes Gemüse.