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Johannisbeer - Chutney - Rezept
Johannisbeer-Chutney - Rezept
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Johannisbeer-Chutney – aromatische Soße mit vielen Variationsmöglichkeiten

Chutneys stammen aus Indien und kamen während der Kolonialzeit durch die Engländer nach Europa. Hierzulande werden sie in Gläsern eingemacht. Die aromatischen Soßen lassen sich durch die Zugabe von verschiedenen süßen, scharfen oder würzigen Zutaten abwandeln und sind in etlichen Variationen erhältlich. Mit Ihnen verleihen Sie Fleisch, Fisch, Käse und typischen indischen Reisgerichten eine exotische Geschmackskomponente.

Johannisbeer-Chutney – vielseitig kombinierbar

Da in den Chutneys diverse Zutaten verarbeitet werden, können Sie je nach Anlass und Geschmack die passende Soße ganz nach Ihren eigenen Vorlieben kreieren. Varianten mit vielen Früchten schmecken beispielsweise zu Gerichten, die Käse enthalten. Fügen Sie den Chutneys ein wenig Chili oder andere scharfe Gewürze bei, haben Sie eine tolle Soße für den Grillabend zur Hand. Für ein schmackhaftes süß-saures Aroma sorgen Gewürze wie Pfeffer, Chili, Kreuzkümmel und Kurkuma.

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Rezept von cockingcool
vom 16.04.2024
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