Gingerbread – Rezepte für selbstgemachte Lebkuchen
Der „gingerbread man” ist in vielen Ländern eine besondere Variante des Weihnachtsgebäcks. Der Lebkuchen, auch als Pfeffer-, Gewürz- oder Honigkuchen bekannt, hat eine lange Tradition. Früher war der „Lebküchler” ein eigener Beruf, der sich von dem der übrigen Bäcker unterschied. Heute erhalten Sie die leckere Dauerbackware in jeder Bäckerei und in gut sortierten Lebensmittelgeschäften. Mit unseren zahlreichen Rezepten, Tipps und Ratschlägen gelingt Ihnen das Nachbacken garantiert.
Gingerbread – Lebkuchen einfach selber backen
Nicht nur zur Weihnachtszeit hat das süße Gebäck seinen großen Auftritt: Auf Volksfesten und Jahrmärkten ist der Lebkuchen ebenfalls sehr beliebt. Für den Teig sollten Sie etwas Zeit einplanen. Es lohnt sich, den fertigen, ausgewallten Teig über Nacht ruhen zu lassen. Backen Sie frühzeitig und bewahren Sie das Gingerbread in einer gut verschlossenen Dose auf. Dazu schmecken heiße Getränke wie Tee, Glühwein oder heiße Schokolade.
