Fleischkäse Rezepte

Bei Fleischkäse handelt es sich um eine Brühwurstsorte in eckiger Form. Dies bedeutet, dass der Leberkäse, wie die Wurst vor allem in Süddeutschland genannt wird, auch als Aufschnitt genossen werden kann. Traditionell wird Fleischkäse allerdings eher gebacken oder gebraten serviert. Auch vom Grill schmeckt eine Scheibe Leberkäse sehr lecker. Da diese Brühwurst quasi durchgegart ist, ist die Zubereitungszeit sehr kurz und spart Zeit.

Fleischkäse vom Metzger oder selbst gemacht?

Auch wenn Leberkäse in der Herstellung gar nicht so kompliziert ist, kaufen die meisten Menschen ihn fertig beim Metzger. Dies liegt auch daran, dass das Wursten immer eine größere Menge voraussetzt, damit es sich lohnt. Selbst gemachten Fleischkäse würzen Sie natürlich ganz nach Belieben. Auch die Qualität des verwendeten Fleisches ist dann kontrollierbar. Trotzdem bieten gute Metzger eine hervorragende Qualität, die auch für die schnelle Küche unabdingbar ist.

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