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„2 Ballotine Rezepte“
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Ballotine vom Perlhuhn mit Morchelrahm
1:15 Std
(1)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ballotine vom Wildlachs mit Ketakaviar und Kräuterquark
(3)
1:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ballotine vom Perlhuhn mit Morchelrahm
ZUTATEN
Perlhuhn Keulen
Speck
Perlhuhnbrust
Eiweiß
Sahne
Cognac
Madeira
Salz
Pfeffer
Muskat
Karotten
Morcheln frisch
Butter
Morcheln getrocknet
Schalottenwürfel
Weißwein
Geflügelfond
Sahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ballotine vom Wildlachs mit Ketakaviar und Kräuterquark
ZUTATEN
Wildlachs bzw 2 große Lachsfilets davon eine Seite mit Haut
Korianderkörner
weiße Pfefferkörner
Meersalz
Gelatine
Dill, fein geschnitten
fein geschnittenes Koriandergrün
Sahnequark 20 Fettanteil
fein geschnittene Kräuter Dill, Petersilie, Koriander
Salz
fein geschnittene Kräuter Dill, Petersilie, Koriander
Dillspitzen als Garnitur
Ketakaviar
Zum Rezept
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Rezept der Woche
Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
Rezept von
cockingcool
vom 16.04.2024
20 Min
mittel-schwer
günstig
(10)
Empfehlung