Name: Thailändische Hühnerpfanne mit Basilikum
Total time: 22 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Thailand
Ingredients: 2 EL Fischsoße; 2 EL Limettensaft; 1 Stück Tomate, gewürfelt; 20 Gramm thailändische Basilikumblätter; 6 TL Pflanzenöl; 4 Stück Knoblauchzehen in dünne scheiben geschnitten; 4 Stück Frühlingszwiebeln, dünne Ringe geschnitten; 1 Stück rote Chilischote, in dünne Ringe geschnitten; 2 Stück Hühnerbrustfilets, in dünne Streifen geschnitten; 150 gramm Zuckererbsenschoten, geputzt

Thailändische Hühnerpfanne mit Basilikum

22 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Fischsoße	2 EL
Limettensaft	2 EL
Tomate, gewürfelt	1 Stück
thailändische Basilikumblätter	20 Gramm
Pflanzenöl	6 TL
Knoblauchzehen in dünne scheiben geschnitten	4 Stück
Frühlingszwiebeln, dünne Ringe geschnitten	4 Stück
rote Chilischote, in dünne Ringe geschnitten	1 Stück
Hühnerbrustfilets, in dünne Streifen geschnitten	2 Stück
Zuckererbsenschoten, geputzt	150 gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
22 Min

1.Fischsoße, Limettensaft, Tomate, Basilikum und 2 El Wasser verühren.
2.Einen Wok auf höchster Stufe erhitzen. Öl hineingeben und durch Schwenken verteilen. Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Chili darin unter Rühren 1 Minute anbraten. Hühnerstreifen zufügen und unter Rühren 3 Minuten leicht bräunen lassen.
3.Zuckererbsenschoten und die Fischsoßenmischung in den Wok geben und durch Rühren eventuellen Bratensatz vom Wokboden lösen. Herunterschalten und 2 Minuten köcheln lassen. Sofort mit Reis servieren.
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Rezept von c****y
vom 30.01.2009

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