Steaks mit Röstgemüse

Zubereitung

• 1.Gemüse in Streifen, Zwiebel in Spalten schneiden. Knoblauchzehen abziehen.

  2.Fleisch abtupfen, mit Pfeffer würzen und in 1 EL heißem Öl rundum scharf anbraten. Hitze reduzieren und die Steaks 2-3 Minuten auf jeder Seite fertig braten. Dann herausnehmen, salzen und im warmen Ofen stellen.

  3.Gemüse im übrigen Öl in der Pfanne 5-8 Minuten braten. Mit Puderzucker bestäuben, würzen und mit den Steaks anrichten. Nach Wunsch garnieren.

  4.Tip: Die Steaks werden besonderst saftig wenn man sie nach dem Anbraten aus der Pfanne nimmt und in Alufolie gewickelt im vorgeheizten Backofen bei 80°C ca 10 Minuten garziehen lässt .

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  Rezept von gabi-65
  vom 22.01.2009