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Nusshörnchen

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Zutaten für
Personen
Rezept: Nusshörnchen
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500 gr.Mehl
3 ELZucker weiß
200 gr.Butter
2 Eier
1 PriseSalz
40 gr.Hefe
0.125 lMilch warm
1 Pck.Haselnüsse gemahlene
2 ELZucker, mit Zimt vermischt
1 Pck.Vanillinzucker
Sahne
2 Eigelb mit etwas Sahne
vermischt

Rezept Zubereitung Nusshörnchen

1 Aus Mehl, Zucker, Butter, Eier, Salz, Milch und Hefe einen Hefeteig herstellen, der Teig sollte glatt und geschmeidig sein und sich vom Boden lösen. Gehen lassen an einem warmen Ort ca. 3-4 Std.
2 Danach nochmals von Hand und evtl. etwas Mehl durchkneten.
3 Aus den Nüssen, Zucker, Zimt, Vanillezucker und Sahne oder Dosenmilch eine Masse herstellen ( nicht zu flüssig).
4 Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und auswellen. Daraus Dreiecke (Geodreieckgröße) schneiden.
5 Je 1 Tl von der Nussmasse in die Mitte des Teiges drücken und von der breiten Seite her aufrollen, dass die Teigspitze dann oben liegt.
6 Auf dem Blech mit der Eigelbmasse bestreichen und nochmals 15 min. gehen lassen. Im Backofen bei 180 °C 30 min backen lassen.
Rezeptinfos für:

Nusshörnchen

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit ca. 35 Minuten
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 1582 (378)
Eiweiß 6,9 g
Kohlenhydrate 45,3 g
Fett 19,0 g
 
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Kommentare (bisher 1) zu:

Nusshörnchen

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Profi-Koch
16.01.2009 15:57 Uhr
Hmm sehen die lecker aus. 5 * Sterne für dich. Liebe Grüße Ela

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