Name: Feldsalat mit geräucherter Forelle und Buttermakrele
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 Gramm Feldsalat (Rapunzel); 8 Cherrytomaten; 4 Scheibe Zitrone; 200 Gramm Buttermakrele mild geräuchert; 200 Gramm Forellenfilet mild geräuchert; 1 Zitrone; 8 EL Olivenöl; ½ TL Senf; ½ EL (gestrichen) Zucker; 1 TL Salz; Pfeffer; 1 Zwiebel gewürfelt

Feldsalat mit geräucherter Forelle und Buttermakrele

15 Minleicht

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Feldsalat mit geräucherter Forelle und Buttermakrele - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Feldsalat (Rapunzel)	300 Gramm
Cherrytomaten	8
Zitrone	4 Scheibe
Buttermakrele mild geräuchert	200 Gramm
Forellenfilet mild geräuchert	200 Gramm
Zitrone	1
Olivenöl	8 EL
Senf	½ TL
Zucker	½ EL (gestrichen)
Salz	1 TL
Pfeffer	etwas
Zwiebel gewürfelt	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Feldsalat waschen, trocknen und zur Seite stellen. Tomaten halbieren, Zwiebel würfeln.
2.Für die Marinade: Zitrone ausdrücken, Zucker, Senf, Salz, Pfeffer und das Olivenöl verquirlen bis die Marinade leicht sämig wird, Zwiebel hinzu geben.
3.Feldsalat mit der Marinade vermengen und auf 4 Tellern anrichten, dann den Fisch in Stücken, 1 Scheibe Zitrone und die Tomatenhälften dazu. Dazu Baguette reichen.
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Rezept von steffinrw
vom 15.01.2009

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