Sesam-Krabben-Toast
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Krabben gegart und geschält | 220 g |
| Frühlingszwiebel | 1 |
| Salz | 1 /4 tl |
| helle Sojasoße | 1 tl |
| Speisestärke | 1 el |
| Eiweiß geschlagen | 1 |
| dünne Scheiben Weißbrot ohne Rinde | 3 |
| Sesamsaat | 4 el |
| Öl zum frittieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2926 (699)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate1,1 g
Fett76,9 g
Zubereitung
1. Krabben und Frühlingszwiebeln in der Küchenmaschine fein pürieren, alternativ fein hacken. In eine Schüssel geben und Salz,Sojasoße,Speisestärke und Eiweiss sorgfältig einrühren
2. Die Weißbrotscheiben mit der Krabbenmasse bestreichen, Sesamsaat drübergeben und fest andrücken. Jede Brotscheibe in 4 gleich große Streifen oder Dreiecke schneiden
3. Öl sehr stark erhitzen und die Dreiecke vorsichtig mit der beschichteten Seite ins Öl legen, 2-3 Minuten goldbraun braten. Mit dem Schaumlöffel rausnehem auf Kücchenkrepp abtropfen lassen, heiss servieren.
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vom
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