Knoblauchsuppe
20 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| feingehackte Knoblauchzehen | 8 |
| Eßl. Olivenöl | 2 |
| Fleischbrühe | 1l |
| Lorbeerblatt | 1 |
| getoastetes Weißbrot,Salz,Pfeffer | 4 Scheiben |
| Eigelb verquirlt | 2 |
| Eiweiß steifgeschlagen | 2 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)13 (3)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)13 (3)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Knoblauch in Öl goldgelb andünsten,mit Brühe auffüllen+im geschlossenem Topf 15 Min leich köcheln lassen.Suppe mit Eigelb binden, mit Salz + Pfeffer abschmecken. In 4 Tellern das Brot legen, Eischnee darauf verteilen+ mit der heißen Suppe übergießen.
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vom
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