Kartoffelgratin mit Steinpilze

Zubereitung

• 1.Pilze 1 Stunde in warmen Wasser einweichen. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

  2.Milch aufkochen lassen, Creme fraiche einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Kartoffeln hinzufügen, bei mittlerer Hitze unter Rühren köcheln lassen.

  3.Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Form mit einem Teil der Butter fetten, die Hälfte der Kartoffelmasse einfüllen. Pilze ausdrücken, grob hacken und mit der Petersilie darauf verteilen. Restliche Kartoffeln einfüllen, mit Butterflöckchen belegen und im Ofen ( Mitte, Umluft 180 Grad 45 Minuten backen.

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  Rezept von u****1
  vom 04.01.2009