Teig "Hermann"

Zubereitung

• 1.Das Mehl und das Wasser mischen und an einem warmen Ort 3 Tage gehen lassen. Dann je eine Tasse Milch, Mehl, Zucker und eine Hefe zufügen und kneten. Diesen Teig 5 Tage im Kühlschrank gehen lassen und jeden Tag gut durchkneten. nach 5 Tagen werden die Schritte mit den Zutaten wiederholt.Wieder 5 Tage im Kühlschrank gehen lassen. Wenn dann 10 Tage um sind den Teig in 4 Teile teilen. 2 Teile zum backen, 1 Teil zum verschenken und der Rest beginnt wieder wie am Anfang. Milch, Mehl, Zucker und Hefe......, Kühlschrank...... usw. Und immer gut durchkneten.

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  Rezept von langeland
  vom 19.12.2008