Schwäbische Kartofelknödel
leicht
Weitere Rezepte
Schöllanger Viehscheidsuppe
Wurstknödel auf Sauerkraut
Gebratener Leberkäse mit Rahmgemüse
Bratwurst-Pilz-Ragout mit Böhmischen Knödeln
Käse-Porree-Puffer
Gebackene Schinkenfleckerl
Semmelknödeltaler
Falscher Mussaka
Bisonfilet in Blätterteig an Wildjus mit Speck und Wintertrüffel, dazu Serviettenknödel
Schwäbische Maultaschen- Gemüsetorte
- s Sauerkirsch-Auflauf
- Serviettenknödel mit Pilzragout
- Lauchgemüse mit Speckfrikadellen
- Serviettenkloß
- Kürbisquiche mit Kräutern
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffel | 1 kg |
| Brötchen | 4 |
| Milch | ¾ liter |
| Speckwürfel | 125 gr |
| gehackte zwiebel | 2 |
| gehackte Petersilie | 2 Esslöffel |
| gehackter schnittlauch | 2 Esslöffel |
| Mehl | 150 gr |
| Ei | 1 |
| scheiben Weissbrot | 3 |
| Butter | 20 gr |
| Muskatnuss und Salz | etwas |
| Salzwasser zum kochen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)393 (94)
Eiweiß4,2 g
Kohlenhydrate14,4 g
Fett2,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)393 (94)
Eiweiß4,2 g
Kohlenhydrate14,4 g
Fett2,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Kartolfeln putzen und 20 minuten gar Kochen.Schale abziehen und zerdrücken.Brötchen einweichen. Gehackte Zwiebel mit den Speckwürfel braten und mit der gehackte Petersilie und schnittlauch,Mehl und Ei zu einen festen Teig kneten.Weissbrotscheiben würfeln und braun backen.Mit den Eingeweichten Brötchen mischen und unter den Teig rühren.Mit Muskatnuss und etwas salz würzen.5 cm grosse Klösse formen und 20 minuten im Salzwasser kochen lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von huberte
vom
Kommentare zu „Schwäbische Kartofelknödel“