Ricotta-Törtchen mit Himbeeren

Name: Ricotta Törtchen mit Himbeeren - einfach - 546 kcal/100g
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 ml Milch; 50 g Marzipan Rohmasse; 100 g Mehl; Öl für die Förmchen; 200 g Ricotta; 50 g Zucker; abgeriebene Schale uns Saft von 1/2 Zitrone; 150 g Himbeeren; 1 EL Honig; etwas unbehandelte Zitronenschale und Minze zum Verzieren

einfach

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Zutaten für 6 Personen


Milch	150 ml
Marzipan Rohmasse	50 g
Mehl	100 g
Öl für die Förmchen	etwas
Ricotta	200 g
Zucker	50 g
abgeriebene Schale uns Saft von 1/2 Zitrone	etwas
Himbeeren	150 g
Honig	1 EL
etwas unbehandelte Zitronenschale und Minze zum Verzieren	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Milch leicht erwärmen. Marzipan grob raspeln und darin auflösen. Mehl darunter rühren. 6 kleine Förmchen (Durchmesser ca. 8 cm - Höhe ca. 5 cm) mit Öl ausstreichen. Teig einfüllen und ca. 20 Minuten ruhen lassen.
2. Ricotta, Zucker und Zitronensaft glatt rühren. Creme in die Förmchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175 Grad, Umluft: 150 Grad, Gas: Stufe 2) 35 - 40 Minuten backen.
3. Inzwischen die Himbeeren verlsen und evtl. waschen. Zitronensaft und Honig glatt ühren. Himbeeren damit ca. 15 Minuten marinieren. Lauwarme Küchlein und Himbeeren anrichten. Mit Zitronenschale und Minze verzieren.
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Rezept von H****1
vom 05.12.2008

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