BiNe` S MARMORKUCHEN

Zubereitung

• 1.Butter & 140 Gramm Rohrzucker cremig rühren.

  2.Eigelb & Eiweiß voneinander trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz & dem restlichen Rohrzucker steif schlagen.

  3.Rum, Vanilleessenz & Eigelb zu der Butter geben & verrühren.

  4.Mehl & Backpulver abwiegen & vermischen. 120 ml Milch mit dem Mehl abwechselnd zu der Buttermasse geben & verrühren. Den Teig teilen.

  5.In die eine Hälfte Teig, die Hälfte des geschlagenen Eiweiß unterheben.

  6.Eine Gugelhupfform einfetten & mit Bröseln bestreuen. Den hellen Teig rundherum einfüllen.

  7.Den 2. Teig mit Kakaopulver & der restlichen Milch verrühren. Restlichen Eischnee unterheben & den Teig in die Form geben & verteilen.

  8.Mit einer Gabel nun den Teig spiralförmig hochziehen.

  9.Den Marmorkuchen bei 180 Grad ca. 45 min. backen.

  10.Den Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen & mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von Bine13100
  vom 14.10.2020

  
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