Ganache

Zubereitung

• 1.Entweder Zartbitterschokolade oder Weiße Schokolade benutzen und diese in kleine Stücke hacken.

  2.Die Sahne in einem Topf kurz aufkochen. Die Schokolade in die kochende Sahne geben und verrühren.

  3.Danach die Masse mit einem Pürierstab aufschlagen und am besten über Nacht kühl stellen.

  4.Die Ganache 1 Stunde vor Verwendung ausd dem Kühlschrank nehmen und noch einmal aufschlagen.

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  Rezept von p****3
  vom 27.05.2015