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Meine Gewürzmischung fürs Fleisch.

45 Minleicht
Meine Gewürzmischung fürs Fleisch. - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Benötigte Körner Gewürze :*
je Koriander und Kardamom *1 TL
je Fenchel und Schwarzepfeffer2 TL
Gelbesenf1 ½ TL
Benötigte Pulver Gewürze :
Ingwerpulver2 TL
Knoblauch Pulver3 TL
je Cayennepfeffer und Kurkuma1 TL
Paprika edelsüß2 TL
Getrocknete Kräuter :
Rosmarin getrocknet1 EL
Origano getrocknet2 EL
Thymian getrocknet1 EL

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Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.In einer Bratpfanne bei mittlere Temperatur die Körner leicht rösten. Sobald sie duften auf ein kalter Teller geben, auskühlen lassen.

  • 2.In die gleiche Pfanne Pulver und getrocknete Kräuter geben und bei niedriger Temperatur ebenfalls leicht erwärmen . Auskühlen lassen.

  • Mahlen :

    3.Ich mahle sie in einer alter Kaffeemühle ( Von meiner Mutter geerbt ). Wer ein Kräutermühle,Cutter, Mixer etc... kann sie auch auf diese Weise pulverisieren.

  • Aufbewahren :

    4.In einem dunklem Glas, Licht und Luft dicht, ist es ca.1 Monat Lager fähig.

  • Tipps :

    5.Alle Werte sind ca. Werte und können nach Geschmack variieren. Auch mit andere Gewürze austauschbar. )))&** à vos places-- und auf gutes gelingen (((**+-~~

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