Grillkessel - Kartoffeltopf

Zubereitung

• 1. Die Zwiebeln fein würfeln - die Kartoffeln schälen, waschen und in mundgerechte Stücke würfeln - das Fleisch in dem erhitzen Öl anbraten - die Kartoffeln und die Zwiebeln dazugeben und unter Rühren mit anbraten, sodaß Fleisch, Kartoffeln und Zwiebeln etwas Bräune annehmen - alles mit den Dosentomaten ablöschen - die grünen Bohnen (nicht vorgegart) und die ungeschnittene = ganze Pepperoni hinzufügen - mit ca. 1/2 l Brühe auffüllen (die Zutaten sollten bedeckt sein) - mit den Gewürzen, dem Tomatenmark und den Kräutern vorsichtig abschmecken - bei mittlerer Hitze garen, bis, wenn kleingeschnittenes Fleisch verwendet wird, das Fleisch, die Kartoffeln und die Bohnen weich sind und die Flüssigkeit sich reduziert hat.- nocheinmal mit Gewürzen, Tomatenmark und Kräutern abschmecken - vor dem Servieren die Pepperoni entfernen.

• 2. Dazu reiche ich Schmand.

• 3. Die Zugabe der Pepperoni ist nicht unbedingt erforderlich, verleiht dem Gericht aber das 'gewisse Etwas'.

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  Rezept von p****y
  vom 21.01.2015

  
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