Blitz-Biskuitrolle mit Kabasahne

Zubereitung

• 1.Backofen auf 200 °Grad vorheizen.

• 2.Backblech mit Backpapier belegen.

• 3.Für den Teig, die Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, Salz und Zucker einrieseln lassen. Eigelbe unterheben. Mehl mit Backpulver einrühren. Teig etwa 1 cm hoch auf das Backblech streichen und im Ofen 8-10 Min. backen.

• 4.Heißen Biskuit auf ein feuchtes Küchentuch, Backpapier vorsichtig abziehen. Teigplatte einwickeln und auskühlen.

• 5.Sahne mit Sahnesteif und Zucker steifschlagen, den Kaba dazugeben. Biskuit aufrollen füllen und mit hilfe des Tuches wieder einrollen, mit Sahne verkleiden.

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  Rezept von H****i
  vom 15.07.2014