Pasta Alfredo mit Käserahmsauce

Zubereitung

• 1.Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung in ca. 3 Minuten garen. Butter in einer Pfanne zerlassen. 125 g Sahne zugießen, aufkochen, Hitze reduzieren und sämig einkochen lassen. Parmesan raspeln und die Hälfte in die Sahne rühren.

• 2.Nudel abgießen, abtropfen lassen und unter die Sauce haben. Übrige Sahne erhitzen, angießen und mit Salz, Pfeffer sowie 1 Prise Muskat pikant abschmecken. Nudeln samt Sauce auf Tellern verteilen, mit dem restlichen Parmesan bestreuen und mit Basilikumblättchen garniert servieren. Dazu schmeckt ein grüner Blattsalat.

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  Rezept von J****e
  vom 26.06.2014