Geschnetzeltes mit Spargel
leicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Hähnchenbrust | 400 g |
| Spargel weiß | 200 g |
| Spargel grün | 200 g |
| Frühlingszwiebeln | 1 Bund |
| Erdnusscreme | 2 EL |
| Milch oder Sahne | 250 ml |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)493 (118)
Eiweiß10,3 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett7,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)493 (118)
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Kohlenhydrate1,6 g
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Zubereitung
1.Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und beidseitig cross anbraten, aus der Pfanne nehmen. In der Zwischenzeit den Spargel putzen und in 4 cm lange Stück schneiden. Nun zuerst den weißen Spargel in das Bratfett geben und ca. 5 Minuten leicht anbraten, dann den grünen Spargel zugeben. Noch einmal ca. 5 Minuten leicht braten lassen.
2.Erdnussbutter zugeben, mit Milch ablöschen, aufkochen lassen. Abschmecken. Fleisch zugeben und kurz durchziehen lassen. Mit Kartoffelstampf oder einfach einem Salat und Brot servieren.
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vom
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