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Malz-Semmel

4 Stdmittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Weizenmehl350 g
Malz-Granulat2 EL
Salz1 EL
Wasser180 ml
Hefe20 g
eventuell Kürbiskerne, Leinsaat oder Sonnenblumenkerne etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Std
  • 1.Wasser, Hefe, Weizenmehl, Malz-Granulat und Salz zu einem homogenen Teig verarbeiten (per Hand oder in der Maschine). Teig abgedeckt mit feuchtem Tuch an einem warmen Ort 2 Stunden ruhen lassen. Teig dann zu je 80 g portionieren und rund schleifen. 3 EL Malz-Granulat in 50 ml warmen Wasser auflösen und Teiglinge damit besprühen. Nach Belieben mit Kürbiskernen, Leinsaat oder Sonnenblumenkernen bestreuen. Teiglinge 5 mm tief oben einritzen und weitere 60 min gehen lassen. Nun auf mittlerster Schiene im vorgeheizten Backofen bei 220°C Ober- und Unterhitze 20 Minuten backen.

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