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Partysonne

leicht

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Dinkelmehl500 Gramm
Natursauerteig flüssig im Beutel 75g1 Päckchen
Zucker½ Teelöffel
Salz½ Esslöffel
Trockenhefe1 Päckchen
Butter½ Teelöffel
Milch lauwarm260 ml
Mohn2 EL
Sonnenblumenkern2 EL
Sesam2 EL
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Dinkelmehl Hefe ,Zucker, Salz mischen. Milch leicht erwärmen.

  • 2.Natursauerteig zugeben, und die lauwarme Milch langsam zugeben. Mit einem Knethaken oder Maschine 5 minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

  • 3.Den Teig 10 Min. an einem warmen Ort zugedeckt ruhen lassen.

  • 4.Anschließend Teig zu Kugeln formen,und nochmals 10 min. ruhen lassen.

  • 5.Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

  • 6.DieKugeln mit Wasser bestreichen, dann in Mohn, Sesam Sonneblumenkerne oder was man will eintauchen.

  • 7.Auf das Backblech zu einer Sonne eng aneinander legen.

  • 8.Zugedeckt 30 min. ruhen lassen.

  • 9.In der zwischenzeit den Backofen vorheizen. Umluft: 210C auf 170 C ( runterschalten) E- Herd: 230C auf 200C "

  • 10.Dann in den vorgeheitzten Backofen auf der unteren Schiene backen.

  • 11.Ich habe auf Umluft gebacken 210 C nach 10 Minuten runterschalten auf 170C . Je nach Backofen 30 - 40 Minuten.

  • 12.Ich mache immer den Klopftest. Wenn es sich hol anhört ist das Brot fertig.

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