Quarkbällchen mit Stevia-Zucker

Zubereitung

• 1.Mehl, Quark, Salz, Stevia, Backpulver, Vanillezucker und Eier zu einem glatten Teig verarbeiten und ca. 10 Min. ruhen lassen

  2.In der Zwischenzeit das Fett in einem Topf erhitzen und den Steviazucker mit Zimt in einer Schale mischen und beiseite stellen

  3.Mit einem Teelöffel kleine Portionen Teig abstechen und ins heiße Fett gleiten lassen, fritieren, bis sie hellbraun sind

  4.Die fertigen Bällchen auf Küchenkrepp abtropfen lassen und in Zimt-Zucker wälzen

  5.Stevia-Zucker hat 50% weniger Zucker.....da greift man gerne ein zweites Mal zu:)))))))))))

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  Rezept von Backfee1961
  vom 04.03.2014