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fleischpudding

ein altes fam. rezept
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Zutaten für
Personen
Rezept: fleischpudding
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350 gfleischreste
2 brötchen
30 gbutter
zwiebel,, petersilie,
salz.pfeffer, muskat
3 eier trennen)
etwas sahne
2 elkäse
ev. 50 g speck

Rezept Zubereitung fleischpudding

1 die brötchen einweichen und gut ausdrücken, mit den zwiebeln und petersilie dünsten. das fleisch und den speck durch den wolf drehen. eiweiss zu schnee schlagen, die gewürze und das eigelb unter die masse, zum schlusse den schnee in eine ausgebutterte mit weckmehl bestr. form geben und etwa 1 std im wasserbad kochen
Rezeptinfos für:

fleischpudding

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit nicht angegeben
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 2097 (501)
Eiweiß 15,9 g
Kohlenhydrate 0,2 g
Fett 49,2 g
 
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