Brombeer - Käsekuchen

Rezept: Brombeer - Käsekuchen
19
1100
13
Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
Für den Teig
200 gr.
Mehl
1 Pr
Salz
65 gr.
Zucker
1
Ei
125 gr.
kalte Butter
Für die Füllung
5
Eier
1 Pr
Salz
1 kg
Magerquark
175 gr.
Zucker
2 Päckchen
Vanillepuddingpulver
1 Päckchen
Vanillezucker
1 EL
Zitronensaft
Für die Fruchtfüllung
500 gr.
Brombeeren
Zucker nach Geschmack
1 Päckchen
Vanillepuddingpulver
außerdem
Fett und Brösel für die Form
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.09.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
544 (130)
Eiweiß
7,6 g
Kohlenhydrate
22,8 g
Fett
0,5 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Brombeer - Käsekuchen

1
Alle Zutaten für den Boden zu einem glatten Teig verkneten, in Folie wickeln und 30 Min. kaltstellen.
2
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete und gebröselte 28-er Springform legen, dabei einen 3 cm hohen Rand formen.
3
Für die Füllung die Eier trennen, Eiweiß mit Salz steifschlagen. Quark, beide Zuckersorten, Puddingpulver, Eigelb und Zitronensaft verrühren. Eischnee unterheben und die Quarkcreme auf dem Teigboden verteilen und glattstreichen.
4
Für die Fruchtfüllung die Brombeeren pürieren und durch ein Sieb streichen. Mit Zucker abschmecken und das Puddingpulver unterrühren. Nun auf die Quarkcreme Kleckse setzen und mit einem Holzstäbchen leicht marmorieren.
5
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175° C ca. 60 Min. backen, danach noch für ca. 10 Min. im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür ruhen lassen. Den Kuchen mehrere Stunden abkühlen lassen - am besten über Nacht.

KOMMENTARE
Brombeer - Käsekuchen

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Eine wunderbare Zubereitung, eine tolle Rezeptur, verdiente 5 ☆☆☆☆☆ chen von uns dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von elkrau
   elkrau
Schönes Rezept, gefällt mir. LG Elfi
   m***********1
Ein wahrer Genuss und optisch eine Sensation! ***** GLG Steffi
   M*******e
Manno sieht der Käsekuchen lecker aus! Da würde jetzt ein Stück ganz gut zu meinem Kaffee passen ;-)! lG Elisabeth
Benutzerbild von murga
   murga
Ist dir sehr gut gelungen von der Optik her undvon den Zutaten her bestimmt sehr feiner Kuchen 5*****

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