Kuchen: Fleckenkuchen mit Zuckerguss

Zubereitung

• Für den Teig:

  1.Mit dem Rührbesen des Mixers auf höchster Stufe aus Eigelb, Zucker und Vanillezucker einen schaumige Masse rühren. Nun Butter-Vanille-Aroma, lauwarmes Wasser und Speiseöl unterrühren. Weizenmehl und Backpulver mischen, sieben und portionsweise unterrühren.

  2.Dann unter die Hälfte des Teiges das Kakaopulver rühren.

  3.Zuerst 2 EL des hellen Teiges in die Mitte der gefetteten mit Semmelbröseln ausgetreuten Springform geben.

• Hinweis:

  4.Teig nicht verteilen!

  5.Auf den hellen Teig 2 EL von dem dunklen Teig geben (nicht daneben!) Den Vorgang wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist.

• Hinweis:

  6.Teig nicht glattstreichen!

  7.Die Springform auf einen Rost des Backofens stellen und dort bei 180 Grad 50 Minuten backen.

  8.Boden aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.

• Für den Zitronenguss:

  9.Puderzucker, Zitronensaft und 3 bis 4 EL Wasser verrühren, so dass ein dick flüssiger Guss entstanden ist.

  10.Den ausgekühlten Fleckenkuchen damit dick überziehen.

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  Rezept von b****t
  vom 02.09.2013

  
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