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Cookies' Frühstücksei ...

20 Minleicht
Cookies' Frühstücksei ... - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zwiebel frisch½
Schinkenspeck gewürfelt mager2 Esslöffel
Fett zum Braten etwas
Eier6
Milch50 Milliliter
Käse geraspelt3 Esslöffel
Salz etwas
Chiliflocken etwas
Schnittlauch frisch20 Stängel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Zwiebel schälen, fein würfeln. Zwiebel- und Schinkenspeckwürfel in heißen Fett leicht anbraten.

    2.Eier mit Milch und Käse verrühren. Mit Salz würzen. Chiliflocken darüber mahlen. Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden. 3/4 davon unter die Eier rühren. Eier mit in den Tiegel geben und unter ständigen Rühren braten.

    3.Eier auf zwei Teller verteilen und mit den restlichen Schnittlauchröllchen bestreuen. Mit Schnittlauchblüten garnieren.

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