Mosterdgeschnetzeltes vom KALKOEN

Zubereitung

• 1. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika putzen und in Würfel schneiden.Den Knoblauch in feine kleine Würfel schneiden und kurz zur Seite legen/stellen. In einen Topf die Butter schmelzen lassen, das Mehl nach und nach unterrühren, ablöschen mit Wasser und der Sahne, gut binden lassen. Einen Löffel Senf sowie 0,5 Bulliontablette in die Sahnesauce geben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss sowie einer Prise Chilli aus der Mühle abschmecken.

  2. In einer aparten Pfanne das Kalkoengeschnetzelte anbraten, etwas Paprikapuder hinzugeben da diesess den Barten/röstvorgang etwas beschleunigt. Den Knoblauch, die Zwiebeln, den Paprika hineingeben und kurz mitbraten lassen. Die vorbereitete Senfsahnesauce darüber geben und nochmal kurz aufkochen lassen.

  3. Petersilie waschen und feinhacken, in das Geschnetzelte geben und warmstellen und sich der Beilage/Sättigungsbeilage witmen. Ich habe mich für Kartoffelpuffer/ Rösti entschieden. Meiner Meinung nach passt es sehr gut dazu und sie müssen ja nicht immer süss sein. !!! Es ist kein 100% perfektes Essen und ich bin kein Sternekoch, wünsch euch dennoch viel Freude bein nachkochen und vergesst nicht.... es sieht eventuell nicht so aus aber es ist lecker. Es ist eben alles eine Frage des Geschmacks.

  4. PS Wer will kann auch noch Champignons hineingeben, ich hab auf wusch einer einzellnen Person darauf verzichtet.

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  Rezept von HOCI
  vom 28.01.2013

  
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