Gemüsebratlinge

Zubereitung

• 1.Die Brötchen in kleine Würfel schneiden und die Milch in einem Topf erwärmen. Die Brötchenwürfel in die Milch geben und für ca. 15-20 Minuten ziehen lassen. Dabei ein- bis zweimal wenden.

• 2.Die Paprika und die Zucchini waschen, putzen und fein würfeln. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin unter Rühren fünf Minuten braten.

• 3.Anschließend das Gemüse in die Brotmasse geben und sorgfältig unterrühren. Die Eier und das Mehl in die Masse geben und gut durchkneten. Alles mit Salz und Muskatnuss abschmecken.

• 4.Mit nassen Händen die Masse zu Bratlingen formen. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Bratlingen von beiden Seiten goldbraun braten und sofort servieren. Guten Appetit =)

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  Rezept von 7****i
  vom 05.12.2012