GEMÜSE: Weißkohl-Säckchen mit Haselnuss-Sauce -anstelle Kohlrouladen

einfach
GEMÜSE: Weißkohl-Säckchen mit Haselnuss-Sauce -anstelle Kohlrouladen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Weißkohl, s.u.4 Blätter
Mett200 g
Zwiebel, gewürfelt, kurz angeröstet1
etwas Kümmel, Salz, Pfeffer etwas
Ei1
Kartoffeln nach Belieben etwas
Sauce: etwas
Sahne100 ml
Kochsud300 ml
Schnittlauch-Röllchen2 EL
Porree1 Stg
Haselnüsse, gem. trocken angeröstet50 g
Fleischbrühe, Inst1 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Die Weißkohlblätter blanchieren, ### 4 Blätter des Porree ablösen und blanchieren.

    2. Mett mit Ei, Zwiebel und Gewürzen vermengen, auf die Mitte der Kohlblätter geben. ####### Die Seiten hochziehen, mit 1 Porreeblatt zu einem Säckchen binden.

    3. In kochendes Salzwasser geben und ca. 15 - 20 Min köcheln lassen. #### Säckchen warm stellen. ##### Sud abmessen, Haselnüsse und Sahne zufügen, auf die Hälfte einkochen lassen. Fleischbrühe einstreuen. ### Umrühren. ###Mit Pfeffer abschmecken. #### Schnittlauch einstreuen.

    4. Säckchen auf die Teller stellen, Soße um die Säcken geben, mit vlt wie hier Brat-Kartoffeln servieren.

    5. Guten Appetit!

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