Name: GEMÜSE: Weißkohl-Säckchen mit Haselnuss-Sauce -anstelle Kohlrouladen
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Blätter Weißkohl, s.u.; 200 g Mett; 1 Zwiebel, gewürfelt, kurz angeröstet; etwas Kümmel, Salz, Pfeffer; 1 Ei; Kartoffeln nach Belieben; Sauce:; 100 ml Sahne; 300 ml Kochsud; 2 EL Schnittlauch-Röllchen; 1 Stg Porree; 50 g Haselnüsse, gem. trocken angeröstet; 1 EL Fleischbrühe, Inst

GEMÜSE: Weißkohl-Säckchen mit Haselnuss-Sauce -anstelle Kohlrouladen

leicht

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GEMÜSE: Weißkohl-Säckchen mit Haselnuss-Sauce -anstelle Kohlrouladen - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Weißkohl, s.u.	4 Blätter
Mett	200 g
Zwiebel, gewürfelt, kurz angeröstet	1
etwas Kümmel, Salz, Pfeffer	etwas
Ei	1
Kartoffeln nach Belieben	etwas
Sauce:	etwas
Sahne	100 ml
Kochsud	300 ml
Schnittlauch-Röllchen	2 EL
Porree	1 Stg
Haselnüsse, gem. trocken angeröstet	50 g
Fleischbrühe, Inst	1 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Die Weißkohlblätter blanchieren, ### 4 Blätter des Porree ablösen und blanchieren.
2.Mett mit Ei, Zwiebel und Gewürzen vermengen, auf die Mitte der Kohlblätter geben. ####### Die Seiten hochziehen, mit 1 Porreeblatt zu einem Säckchen binden.
3.In kochendes Salzwasser geben und ca. 15 - 20 Min köcheln lassen. #### Säckchen warm stellen. ##### Sud abmessen, Haselnüsse und Sahne zufügen, auf die Hälfte einkochen lassen. Fleischbrühe einstreuen. ### Umrühren. ###Mit Pfeffer abschmecken. #### Schnittlauch einstreuen.
4.Säckchen auf die Teller stellen, Soße um die Säcken geben, mit vlt wie hier Brat-Kartoffeln servieren.
5.Guten Appetit!
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Rezept von Tandora
vom 24.09.2012

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