Quark-Brombeer-Dessert

Zubereitung

• Brombeer-Pürree

  1.Gelatine in kaltem Wasser 5min einweichen. Einige schöne Brombeeren zur dekoration beiseite stellen. Brombeeren mit Wasser und Zucker aufkochen und pürieren.

• 2.Gelatine ausdrücken, zum Brombeerpürree geben und auflösen. Auskühlen lassen.

• Quark

  3.Quark mit dem Zucker vermischen. Sahne steif schlagen und unter den Quark heben.

• Kekse

  4.Die Butterkekse (man kann auch andere Kekse nehmen) grob zerkrümeln.

• schichten

  5.Abwechselnd 2-3x Quark, Brombeerpürree und Keksbrösel in flache Gläser schichten. (Mit Quark beginnen und abschließen)

• 6.Mit einigen Keksbröseln, den beiseite gelegten Brombeeren und den Minzblättern garnieren.

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  Rezept von Skaikru
  vom 11.08.2012

  
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