Überbackener Thunfisch

Zubereitung

• 1. 1) Zwiebeln in Fett erhitzen,Mehl und Curry zugeben, hellgelb andünsten auf nicht zu heißer Flamme. Mit Wasser blöschen, aufkochen und 5 min in der Nachwärme quellen lassen.

  2. 2) Eigelb mit Sahne verquirlen, in die nicht mehr kochende Soße rühren.Alles mit Salz, Zitronensaft, Wein, Zucker abschmecken.(Wein dann schon mal kalt stellen für das leckere Essen.)

  3. 3) Thunfisch abtropfen, in die Soße geben. Mini- Ofenförmchen einfetten, mit Thunfischmasse füllen, Käse darauf geben. Im vorgeheizten Backofen oberer Einschub bei 225 °C 10 min überbacken und dann bei ausgeschalteten Ofen noch 5 min nachziehen lassen.

  4. .Dazu schmeckt sehr ein frisches Baguette und ein Blattsalatund natürlich Weißwein.

  5. Meine kleinen Ofenförmchen sind leider abhanden, deshalb seht Ihr auf den Foto die nächst größere Variante. Schöner sind die Miniförmchen.

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  Rezept von vinogrosso
  vom 18.05.2012

  
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