Hähnchen - Gordon - Bleu mit Gurkensalat
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Zutaten für 4 Personen
| dicke Scheiben Emmentalerkäse | 2 |
| Scheiben gekochter Schinken | 2 |
| Hähnchenbrustfilets | 4 |
| Eier | 2 |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Mehl | 4 EL |
| Paniermehl | 8 EL |
| tiefgefrorene Backofen - Pommes - frites | 750 g |
| Öl | 6 EL |
| Salatgurke | 1 |
| Schmand | 150 g |
| Senf mittelscharf | 1 TL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| tiefgefrorene 8 - Kräuter - Mischung | 2 EL |
| Zucker | etwas |
| Ketchup zum Servieren | etwas |
| Holzspießchen | etwas |
Zubereitung
40 Min
1. Käse in 4 dicke Scheiben schneiden. Schinkenscheiben halbieren, Käse damit umwickeln. Fleisch waschen und trocken tupfen. In jedes filet eine Tasche schneiden. Käsepäckchen hineindrücken, zustecken. Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Cordon bleu nacheinander in Mehl, Eiern und Paniermehl wenden. Pommes nach Packungsanleitung zubereiten.
2. 4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin runherum anbraten. Dann unter gelegentlichem Wenden bei schwacher Hitze ca. 10 Min. weiterbraten. Würzen.
3. Gurke waschen, in dünne Scheiben hobeln. Schmand, 2 EL Öl, Senf, Zitronensaft und Kräuter verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Gurken unterheben. Pommes herausnehmen, salzen. Gordon bleu, Salat und Pommes anrichten. Ketchup dazu reichen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von I****a
vom
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