Zimt-Vanille-Pfannkuchenschmarrn

Zubereitung

• 1. Eier in eine Schüßel ausschlagen. Salz, Mineralwasser und Milch dazugeben und alles miteinander verquierlen.

  2. Anschließend nach und nach das Mehl mit einem Schneebesen oder Handmixer untermischen. Zimt und Vanillepuderzucker untermischen.

  3. Öl in einer Pfanne erhitzen. Den gesamten Teig in der Pfanne verteilen, goldbraun backen und mit zwei Kochlöffeln in mundgerechte Stücke zerzupfen.

  4. Den Schmarrn rundum bräunen und auf Teller geben. Zimt, Vanillepuderzucker und Honig über jede Portion geben und servieren.

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  Rezept von K****o
  vom 15.01.2012

  
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