Pfannkuchen mit Karamell-Obst

Name: Pfannkuchen mit Karamell Obst - einfach - 225 kcal/100g
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 50 Gramm Butter; 100 Gramm Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 4 Stück Eier; 200 ml Milch; 200 Gramm Mehl; 1 Teelöffel Backpulver; 1 Packung TK-Beerenmischung; 100 ml Kirschsaft; 40 Gramm Zucker

einfach

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Zutaten für 2 Personen


Butter	50 Gramm
Zucker	100 Gramm
Vanillezucker	1 Päckchen
Eier	4 Stück
Milch	200 ml
Mehl	200 Gramm
Backpulver	1 Teelöffel
TK-Beerenmischung	1 Packung
Kirschsaft	100 ml
Zucker	40 Gramm

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Teig: Eier trennen, Eigelbe, Zucker, Butter, Vanillezucker, Mehl, Milch und Backpulver in eine Schale geben. Mit einem Handmixer schaumig rühren. Das Eiweiß steif schlagen und unterrühren. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze heiß werden lassen. Portionsweise Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldgelb braten. Füllung: Den Zucker in einer beschichteten Pfanne karamellisieren, mit Kirschsaft ablöschen. Beeren darin garen und dann auf den Pfannkuchen servieren, einwickeln, fertig!
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Rezept von F****3
vom 18.12.2011

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