„Resteverwertung“ von Broccoli & Püree

Zubereitung

• 1. Ja, auch bei uns bleibt mal was übrig (...) weil wir aber von Lebensmittel-Verschwendung nichts halten, sind aus den Resten vom fleischlosen Abendessen, das nur aus selbstgemachtem Püree und frisch gegartem Broccoli bestand, diese beiden Teller entstanden (...)

  2. Freitagabend eben kein Fleisch, am Samstag Mittag dafür mit ´ner extra großen Bratwurst dazu (...) nicht, dass man(n) noch Entzugserscheinungen bekommt (...) ~ grins ~

• Ich beginne nun (...) endlich

  3. Reichlich gesalzenes Wasser für den übrigen Broccoli zum Kochen bringen (...) Das Gemüse hineingeben und etwa ¼ Stunde darin garen (...)

  4. Danach das Wasser abschütten, den Broccoli gut abtropfen lassen (...) Etwas Butter im gleichen Topf zerlassen, die Röschen samt Strunk zurück in den Topf geben, mit den Schmelzkäse-Scheiben belegen (...) Die Herdflamme auf niedrige Temperatur herunter schalten, den Topf mit einem Deckel verschließen (...)

  5. Während der Käse schmilzt, etwas Öl in der Pfanne erhitzen, die Bratwürscht´ ohne Darm darin unter Wenden von allen Seiten schön braun braten (...)

  6. In dieser Zeit den Rest vom selbstgemachten Püree meiner Frau in einem kleinen Topf unter Zugabe von etwas Butter langsam unter Rühren erhitzen (...)

• Und fertig ...

  7. Jeweils eine gebratene Wurst, die Hälfte vom Püree sowie die Hälfte vom Broccoli mit darüber geschmolzenen Käse auf den Teller geben (...) Etwas Ketchup noch über die Würste, anschließend mit Curry-Pulver bestreuen (...) Das „Dinner for two“ servieren und „mhhhh…“ (...)

• Also ...

  8. Uns hat´s gschmeckt (...) und hat gleichzeitig den Geldbeutel geschont (...)

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  Rezept von Miez
  vom 16.10.2011

  
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