Broccoli

Zubereitung

• 1.Gestern habe ich hier auf einer Profil-Seite unter "das verkoch ich immer" gelesen, daß der betreffende User "Broccoli" immer verkocht! Ei, gibt es denn wirklich etwas, das noch einfacher ist, als ein Broccoli-Gemüse herzustellen??

  2.Also: Vom frischen Broccoli die Röschen schneiden, in leicht gesalzenes kochendes Wasser geben und etwa 5 bis 6 Minuten köcheln lassen, dann gleich abgießen. Bei tiefgekühltem Broccoli sind die Röschen schon vom Kopf geschnitten - sie werden mit 2 Esslöffeln Wasser etwa 8 Minuten abgedeckt in der Microwelle gegart.

  3.Die Butter mit einer Prise Salz so lange unter Aufsicht braten, bis sie zu bräunen beginnt. Sofort mit einem Löffel über den abgetropften Broccoli geben und servieren.

  4.Wir haben heute diesen Broccoli zu Rindsrouladen und Petersilien-Kartoffeln gegessen. Mein Rezept für Rouladen habe ich schon vor langer Zeit hier eingestellt.

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  Rezept von mimi
  vom 04.10.2010

  
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