Pfannkuchen mit Karamell-Obst
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Teig: | etwas |
| Butter | 100 Gramm |
| Zucker | 200 Gramm |
| Vanillezucker | 2 Päckchen |
| Eier | 8 |
| Milch | 400 ml |
| Mehl | 400 Gramm |
| Backpulver | 2 TL |
| Füllung: | etwas |
| Beerenmischungen | 2 |
| Kirschsaft | 200 ml |
| Zucker | 80 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)985 (235)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate34,7 g
Fett7,9 g
Zubereitung
1. Eier trennen. Eigelbe, Butter, Zucker, Vanilliezucker, Milch, Mehl und Backpulver in eine Schale geben und mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Eiweiße steif schlagen und unterheben. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze heiß werden lassen. Portionsweise Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldgelb braten. Zucker in einer beschichteten Pfanne karamellisieren, mit Kirschsaft ablöschen. Beeren darin garen und auf den Pfannkuchen geben. Einwickeln, FERTIG!!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von O****-
vom
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