Gefüllte Kartoffeln

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln im Wasser kochen, pellen und aushölen. Dies geht am besten mit einem Teelöffel vorsichtig auskratzen.

  2.Das Hackfleisch zusammen mit dem, in Ringe geschnittenen, Lauch anbraten. Die Kartoffeln Reste, vom aushölen, dazu geben. Nach beliebem würzen.

  3.Die ausgehölen Kartoffeln in eine Auflaufform legen und mit der Hackfleischmasse füllen. Der Rest der Masse darüber verteilen.

  4.Das ganze mit geriebenem Emmentaler Käse bestreuen und bei 180 Grad ca. 20 Minuten überbacken.

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  Rezept von M****2
  vom 19.07.2011