Fischgratin mit Frischkäse

Name: Fischgratin mit Frischkäse - einfach - von Careme
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 gr. Pellkartoffeln; 600 gr. Schellfischfilet; 450 gr. Blattspinat tiefgefroren; 200 ml Sahne 30% Fett; 200 gr. Frischkäse mit Kräutern; 2 gr. Eier Freiland; 2 zehe Knoblauch frisch; 25 gr. Butter zimmerwarm; Salz und Pfeffer; 100 gr. Parmesan geraspelt

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Pellkartoffeln	800 gr.
Schellfischfilet	600 gr.
Blattspinat tiefgefroren	450 gr.
Sahne 30% Fett	200 ml
Frischkäse mit Kräutern	200 gr.
Eier Freiland	2 gr.
Knoblauch frisch	2 zehe
Butter zimmerwarm	25 gr.
Salz und Pfeffer	etwas
Parmesan geraspelt	100 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Ofen vorheizen auf 175 °C Auflaufform mit der Knoblauchzehe einreiben, mit 25 gr. Butter ausbuttern, Pellkartoffeln in dünne scheiben schneiden, und in der Auflaufform schichten,
2. Spinat auftauen, leicht ausdrücken und mit Salz, Pfeffer und evt. den rest Knoblauch würzen auf die Geschnittene Pellkartoffeln legen Schellfischfilet würzen mit Salz und Pfeffer und auf den Blattspinat legen.
3. Eier mit Sahne und Frischkäse verquirlen und evt. mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen, über den Fisch und Spinat giesen, mit Parmesan bestreuen und in den Ofen 30 - 40 Minuten backen.
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Rezept von Careme
vom 30.06.2011

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