Caprese mal anders
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Caprese mal anders 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Rote Bete gekocht - vakuumverpackt aus Kühlregal | 250 g |
| Mozzarella | 120 g |
| Balsamico-Essig weiß | 2 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Olivenöl | 2 TL |
| Pinienkerne geröstet | 2 TL |
| Schnittlauchröllchen | 2 TL |
| als Beilage | |
|---|---|
| Ciabatta | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)993 (237)
Eiweiß17,7 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett18,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)993 (237)
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Kohlenhydrate0,9 g
Fett18,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Rote Bete abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Rote Bete und Mozzarella in Scheiben schneiden und beides dachziegelartig auf einem Teller anrichten.
2.2 EL Rote-Bete-Saft, Essig, Öl und Kräuter verrühren und über Caprese träufeln. Mit Schnittlauch und Pinienkernen garnieren. Lecker mit Ciabatta.
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vom
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