Parmaschinken-Hollandaise

Zubereitung

• 1.1.) 60 g Parmaschinken in feine Würfel schneiden. 2.) 2 Knoblauchzehen und die Zwiebel ebenfalls schälen und würfeln. 3.) In einer Pfanne einen Tl Oel erhitzen und dann den Parmaschinken,die Zwiebel-und Knoblauchwürfel und den Majoran hineingeben und wenige Min. braten (meistens reichen schon cirka3-5 Min). Dann die Hollandaise erwärmen und alle Zutaten unterrühren,mit Salz und Pfeffer abschmecken,fertig. Man kann auch eine Tüten-Hollandaise-Sauce nehmen,die dann vorher nach Vorschrift zubereiten und dann die restlichen Zutaten unterrühren.Finde aber,mit einer guten fertigen Sauce schmeckts wesentlich besser.Viel Spaß...............

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  Rezept von lillyput8888
  vom 05.04.2011