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Bayerischer Spätzlesalat

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Personen
Rezept: Bayerischer Spätzlesalat
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200 gSpätzle
Salz und Pfeffer
4 Weißwürste
1 BdSchnittlauch
2 ELSüßer Senf
4 ELObstessig
1 PriseZucker
4 ELRapsöl
1 Römersalat
1 BdRadieschen

Rezept Zubereitung Bayerischer Spätzlesalat

1 Spätzle in kchendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Weißwürste in kchendes Wasser geben, Topf vom Herd nehmen. Würste ca. 8 Min. ziehen lassen.
2 Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Senf und Essig verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Öl darunterschlagen. Schnittlauch unterrühren.
3 Weißwürste abgießen, kalt abschrecken. Aus der Haut lösen und in Scheiben schneiden. Salat putzen, waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
4 Spätzle auf ein Sieb gießen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Spätzle, Weißwurst, Radieschen und Römersalat mischen. Vinaigrette unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Spätzlesalat in einer Schüssel anrichten.
Rezeptinfos für:

Bayerischer Spätzlesalat

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit ca. 35 Minuten
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 1515 (362)
Eiweiß 0,6 g
Kohlenhydrate 2,6 g
Fett 39,2 g
 
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Kommentare (bisher 2) zu:

Bayerischer Spätzlesalat

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Maître
28.03.2011 16:42 Uhr
man muß nur ideen habe 5*****LG
Küchenchef
27.03.2011 21:14 Uhr
Wow,mal was ganz was neues! Leckerschmecker!5***** Sterne !!!

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