Schoko-Überraschungsmuffins

Zubereitung

• 1.Hefe mit 1 El Zucker verrühren, bis die Hefe flüssig ist. 50 g Butter schmelzen und vom Herd ziehen, Milch dazugeben. Salz, 350 g Mehl, 3 El Zucker und das Ei in eine Schüssel geben. Milchmischung und Hefe dazugeben. Teig glatt kneten und ca. 45 min gehen lassen.

• 2.Schokolade hacken. In der Mikrowelle bei 600 W vorsichtig schmelzen und abkühlen lassen. Nüsse, 75 g Butter, 75 gMehl, 75 g Zucker, Kakao und flüssige Schokolade zu Streuseln verkneten. (Sollten gut kleben!).

• 3.Hefeteig nochmals durchkneten und in 12 Stücke teilen. In Kugeln formen, daeimit jeweils 2 Toffifees (Werters Echte Karamell geht auch!!) füllen. In die gefetteten Mulden eines Muffinbleches verteilen, etwas flach drücken. Streusel auf die Muffins verteilen. Nochmals ca. 30 min gehen lassen.

• 4.Bei Umluft ca. 150° ca. 20 - 25 min backen. Abkühlen lassen. Aus der Form lösen und mit Puderzucker bestreuen.

• 5.Sorry, die fertigen waren dann schon alle. Musste das Originalrezeptfoto einschleusen.

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  Rezept von coko
  vom 01.03.2011

  
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