Weiße Schokoladencreme mit Mangomus

Zubereitung

• Schokoladencreme

  1.Die Kuvertüre grob zerkleinern, in eine Schüssel geben und über dem heißen Wasserbad schmelzen. Danach die Schüssel vom Wasserbad nehmen und den Schmand, Joghurt, Vanille-Zucker und eine Prise Salz unter die aufgelöste Schokoladenmasse heben und alles glattrühren. Für mindestens 3 Stunden kühlen.

• Mangomus

  2.Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen, grob zerkleinern und pürieren. Anschließend den Sirup unterrühren. Sollte das Mus nicht süß genug sein, mit Puderzucker nachsüßen. Ebenfalls kühlstellen.

• Dekorieren

  3.Ich habe mit o.g. Zutaten auf dem Teller dekoriert....

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  Rezept von k****6
  vom 25.01.2011

  
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