Männerkuchen

Zubereitung

• 1. Die Eier trennen und das Eiweiss steif schlagen. Eigelb,Zucker,Mehl,Backpulver zu einem glatten Teig verrühren. Das steifgeschlagene Eiweiss unter den Teig unterheben.Alles in eine gefettete Springform geben und 15 min bei 180 Grad backen.

  2. Für den Belag die Kirschen abtropfen lassen,den Saft auffangen. Von 1/4 l Kirschsaft und dem Schokoladebpuddingpulver einen Pudding kochen und erkalten lassen.Die Kirschen unter den Pudding rühren,die Schlagsahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und unter die Kirschmasse rühren.Auf den erkalteten Tortenboden füllen.Zur Deko ein paar Schokostreusel darüber verteilen und 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.

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  Rezept von B****2
  vom 18.01.2011