Chicoree auf Ardenner Art
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Chicoree | 500 gr. |
| Butter | 20 gr. |
| Äpfel säuerlich | 2 |
| Zucker | 1 EL |
| Milch | 250 ml |
| ...fix für Holländische Soße | 1 Päckchen |
| Schmelzkäse | 125 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)337 (80)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate5,5 g
Fett5,2 g
Zubereitung
1. Chicoree putzen,der Länge nach halbieren,in Butter andünsten und in eine feuerfeste Form legen.
2. Äpfel schälen,Kerngehäuse ausstechen,vierteln,in Scheibchen schneiden und in das Bratfett geben.Mit Zucker bestreuen,karammellisieren lassen und über den Chicoree verteilen.
3. Holländische Soße mit der Milch nach Anweisung kochen,Schmelzkäse darin auflösen und über den Chicoree geben.
4. Im Backofen bei 200°C ca.20 min überbacken. Guten Appetit !
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vom
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