Steak Diane

Zubereitung

• 1.Rinderfilet salzen uind pfeffern.

  2.Die Butter in einer Pfanne zerlassen, wenn sie goldbraun ist, die Rinderfilets von beiden Seiten je nach Dicke je 1-2 Minute bei hoher Hitze anbraten.

  3.Koblauch und Petersilie vermengen. Jeweils die Hälfte an jede Seite des Filets geben.

  4.Wenn die Filets gebraten sind, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

  5.Die Sauce mit dem Brandy und der Worcestersauce aufkochen.

  6.Filets mit der Sauce und mit Kartoffelpüree und Gemüse wie Karotten und Erbsen sofort servieren.

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  Rezept von t****a
  vom 07.11.2010